menu natale 2023

25 dicembre 2024 al ponte del costone

ANTIPASTI

tartare di tonno rosso su mousse di ricotta agli agrumi

insalata di calamari, olive taggiasche, pomodori secchi e dadolata di asparagi

prosciutto crudo gran riserva cà del botto con flan di parmigiano reggiano

carpaccio trentino con cuore di carciofo all'olio extra vergine di oliva

PRIMI

acquerello al pesce spada con crema di piselli e bacon croccante

ravioli di cappone e castagne,burro nostrano e lamelle di mandorle tostate

SECONDI 

salmone al vapore su morbido di patate allo zafferano

SORBETTO AL LIMONE

guancia di manzo brasata al chianti con sformatino al profumo di bosco

DOLCE

dolce natalizio

caffè

vini in abbinamento 900 bianco venezia giulia doc e garnei colli trevigiani doc

€ 70,00 a persona

per info e prenotazioni 035 740032