Dall’antipasto al dolce,
un’esperienza completa
Il nostro ristorante Ponte del Costone si trova a Casnigo, nel cuore della Valle Seriana.
Da anni accogliamo i nostri ospiti in un ambiente semplice e curato, dove la cucina unisce tradizione e attenzione agli ingredienti freschi.
Le nostre proposte cambiano con le stagioni, seguendo i prodotti locali e la passione per la buona tavola.
Di seguito tutta la nostra migliore proposta
Antipasti
Antipasti di Terra
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Culatello Cà del Botto con burrata 18.00€
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Taglieri di salumi alla Costone 15.00€
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Salame fatto in casa con polenta 8.00€
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Prosciutto Crudo riserva Cà del Botto 15.00€
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Lardo di Pata negra 10.00€
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Carpaccio Trentino con misticanza e funghi all'olio 15.00€
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Lonzino marinato con crolla di carciofo 15.00€
Antipasti di Mare
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Moscardini dello chef 15.00€
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Antipasto caldo di pesce 20.00€
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Souté di cozze vongole al sugo 15.00€
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Polpo arrosto con verdure spallate 18.00€
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Acciughe del mar Cantabrico con burro e crostini 10.00€
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Carpaccio di pesce Spada agli agrumi 20.00€
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Acciughe fritte alla milanese 15.00€
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Crudité miste di mare e fantasia di frutta 30.00€
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Tartara di tonno rosso 20.00€
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Ostrica Gillardeau (cad.) 7.00€
Primi Piatti
Primi di Terra
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Foiade con porcini e tartufo nero bergamasco 15.00€
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Spaghetti alla Carbonara 10.00€
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Tagliolino al ragù di Capriolo 15.00€
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Casoncelli alla Bergamasca 10.00€
Primi di Mare
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Spaghetti alle Vongole 15.00€
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Spaghetti allo Scoglio 18.00€
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Spaghetti alla chitarra cacio e pepe con tartare di gambero e la sua bische 18.00€
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Risotto con crema di basilico, sepiolite e olive taggiasche 16.00€
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Gnocchi con ragù di polpo e peperoni arrosto 15.00€
Secondi Piatti
Secondi di Terra
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Brasato di manzo con polenta 13.00€
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Petto d’anatra spadellato su composta di cipolle al Chianti 20.00€
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Fonduta di fontina occhio di bue e tartufo nero Bergamasco 15.00€
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Lumache trifolate con guanciale e spinaci 20.00€
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Filetto al pepe verde 22.00€
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Filetto alla Riccardo 25.00€Panna, speck, semi di senape e brandy
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Filetto ai porcini 25.00€
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Tartare di filetto 22.00€
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Tagliata al rosmarino 18.00€
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Tagliata ai Funghi Porcini 22.00€
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Tagliata al tartufo nero Bergamasco 25.00€
Secondi di Terra alla griglia
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Grigliata mista di carne 18.00€
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Filetto di Manzo 22.00€
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Costata di Manzo 20.00€
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Chateaubriand con salsa (Costo al kg) 7.00€Minimo 2 persone
Secondi di Pesce
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Branzino al forno con patate pomodorini e olive taggiasche 20.00€
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Zuppa di pesce 25.00€
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Tonno rosso croccante con maionese al basilico 23.00€
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Misto gratinato 25.00€
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Fritto misto 22.00€
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Calamari fritti 18.00€
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Gamberoni e scamponi alla griglia 25.00€
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Trancio di Spada con porcini e pomodorini 22.00€
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Grigliata mista di pesce 25.00€
Contorni
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Verdure alla griglia 5.00€
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Patatine fritte 5.00€
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Patate al forno 5.00€
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Spinaci al burro 5.00€
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Insalata mista 5.00€
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Funghi Trifolati 10.00€
Per i più piccoli
Primi Piatti
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Pasta al pomodoro 7.00€
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Pasta al ragù 7.00€
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Pasta al pesto 7.00€
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Risotto alla milanese 7.00€
Secondi Piatti
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Cotoletta alla milanese con patatine 10.00€
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Paillard con patatine 10.00€
Dolci
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Torroncino
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Tartufo Nero
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Tartufo Bianco
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Choconut
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Innocente
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Mango & Passion
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Tre Cioccolati
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Cheesecake Naked
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Cremino
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Zuccotto Pistacchio
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Al ristorante troverai altri dolci in base alla disponibilità stagionale
Pizze
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Pizza della casa 10.00€Pomodoro, bufala, pomodorini, acciughe del Cantabrico
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Marinara 4.50€Pomodoro, aglio, origano, olio
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Margherita 5.00€Pomodoro, mozzarella, olio
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Siciliana 6.00€Pomodoro, acciughe, capperi, origano, olio
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Napoletana 6.00€Pomodoro, mozzarella, acciughe, origano, olio
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Romana 6.00€Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio
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Pugliese 6.00€Pomodoro, mozzarella, cipolle, grana
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Carciofi 7.00€Pomodoro, mozzarella, carciofi
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Prosciutto 6.00€Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
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Prosciutto e Funghi 7.00€Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi trifolati
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Funghi 6.00€Pomodoro, mozzarella, funghi trifolati
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Funghi e Carciofi 7.00€Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi
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Capricciosa 7.00€Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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Quattro Stagioni 7.00€DA INSERIRE
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Alla zingara 8.00€Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi, peperoni
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Frutti di Mare 10.00€Pomodoro, mozzarella, frutti di mare, origano
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Calzone Farcito 7.00€Mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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Scamorza e trevisana 7.00€Pomodoro, scamorza, trevisana
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Al Tonno 6.00€Pomodoro, mozzarella, tonno
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Wurstel 6.00€Pomodoro, mozzarella, wurstel
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4 Formaggi 7.00€Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, Emmental, taleggio
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Gorgonzola 7.00€Pomodoro, mozzarella, gorgonzola
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Gorgonzola e noci 8.00€Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci
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Asparagi 8.00€Pomodoro, mozzarella, asparagi
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Prosciutto Crudo 8.00€Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
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Melanzane 6.00€Pomodoro, mozzarella, melanzane, grana
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Verdure 6.00€Pomodoro, mozzarella, spinaci, peperoni, melanzane, zucchine
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Salame Piccante 7.00€Pomodoro, mozzarella, salame piccante
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Funghi Porcini 8.00€Pomodoro, mozzarella, funghi porcini
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Ricotta e Spinaci 7.00€Pomodoro, mozzarella, ricotta, spinaci
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Funghi Porcini e Crudo 9.00€Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prosciutto crudo
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Funghi Porcini e Lardo 10.00€Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, lardo
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Alla contadina 9.00€Pomodoro, mozzarella, salsiccia, finferli, formaggio di monte
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Caprese 6.00€Pomodori freschi, mozzarella, origano, basilico
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Rucola 6.00€Pomodoro, mozzarella, rucola
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Salmone 10.00€Pomodoro, mozzarella, salmone
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Focaccia al Crudo 7.00€Origano, olio, prosciutto crudo
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Ogni Variante aggiunta 1.00€
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Per pizze speciali con pasta di kamut o di cereali 1.00€
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Per aggiunta di bufala, prosciutto crudo, bresaola, speck 3.00€
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Le Pizze Piccole e Grandi hanno lo stesso prezzo